Longueteau Sélection Parcellaire N°11 - Récolte 2020 - 55°

Longueteau Sélection Parcellaire N°11 - Récolte 2020 - 55°

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La fabrication d’un rhum Parcellaire consiste à mettre en avant l’alchimie à un instant « T » de l’influence d’un terroir, d’une variété de canne à sucre, et d’une année de récolte.

La famille Longueteau travaille un domaine de 12 parcelles.
Chaque parcelle est cultivée avec une seule variété de canne à sucre : la canne rouge, au profil fruité et floral, très juteuse et la canne bleue, plus marquée par des notes d’agrumes.

La parcelle N°11, la plus petite du domaine est travaillée uniquement à la main (sauf pour la récolte), et bénéficie d’une agriculture Biologique depuis 2017.
Exposée constamment au soleil, les cannes à sucre de cette parcelle sont extrêmement aromatiques.

Ce rhum agricole mono-variétal, 100% canne rouge, est édité en série limitée (seulement 3000 bouteilles).

Note de dégustation :

Nez : Puissance des agrumes et particulièrement du citron vert au premier nez. Puis, arrivent des notes végétales, d’amandes amères et plus florales.
Bouche : Les agrumes sont présents dès l’entrée en bouche. Le citron vert, la verveine et le thé vert nous offrent une palette aromatique très complexe.
Finale : Une note légèrement saline autour de notes plus douces et plus rondes. On retrouve également des notes de canne à sucre fraîche et de bagasse.

INFORMATIONS

Marque : Longueteau
Origine : Guadeloupe
Etui : Oui
Type de rhum : Rhum blanc pur jus de canne
Contenance : 70cl

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