Vieux Sajous - 4 ans - 50,6%

Vieux Sajous - 4 ans - 50,6%

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Ce rhum de type Clairin a vieilli près de 4 ans à Haïti.

Il s’agit d’un assemblage composé de 12 fûts ayant préalablement contenu, pour certains, du single malt écossais, et pour d’autres, du rhum Caroni.

Magnifique passerelle entre l’univers du Clairin et celui du rhum, que ce soit sur le plan aromatique ou gustatif, ce vieux Sajous fait preuve d’une délicatesse de toucher hors du commun. Finement réglissé et très légèrement toasté (noisette, biscotte), il a cependant toujours en point de mire les champs de canne à sucre Cristalline, variété non hybride endémique et biologique d’Haïti. À l’instant, des framboises sauvages se posent avec une extrême douceur sur la surface du palais. Magnifique.

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La Maison Du Clairin

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