L'abus d'alcool est dangereux pour la santé, consommez avec modération.

Clairin "Tradisyonel"

Le Clairin Tradisyonel (Kleren Tradisyonel) représente la grande majorité des clairins produits dans les guildives (petites distilleries) en Haïti.

Il est issu de pur jus ou de sirop de canne à sucre cultivé sans produits chimiques ni pesticides. L’agriculture biologique des diverses variétés de canne à sucre permet une "fermentation sauvage" faite exclusivement avec les levures naturelles du jus de canne. 
Sa distillation se fait comme autrefois, le plus souvent en discontinu dans des alambics très basiques, simples, efficaces et 100% Bio.

Le Clairin Tradisyonel ne doit pas être dilué avec de l'eau à la sortie de l'alambic.

En effet, dans le Clairin Tradisyonel il n’y a pas d'eau ajoutée, et ce, dans aucune des étapes : fermentation, distillation et mise en bouteille. La teneur en alcool est donc identique après la distillation et lors de la mise en bouteille.
Sa couleur est relativement neutre du fait de son non-vieillissement en fût.
La quasi-totalité des spiritueux d’Haïti (rhums et autres types de clairins) ont pour base le Clairin Tradisyonel.

Pour définir le "Clairin Tradisyonel", on peut aussi utiliser le terme "Clairin 22".

 

           Pourquoi Clairin 22 ?

Pour évaluer le degré d’alcool contenu dans une boisson, on peut choisir l’échelle de Gay Lussac, qui mesure le pourcentage d’alcool de 0% à 100% avec divisions à 1% vol, mais on peut aussi utiliser l’échelle de Cartier, qui exprime le degré alcoolique d’un liquide de 10 (eau pure) à 44 degrés (alcool pur) avec divisions de 0,5. Par exemple, 22 degrés Cartier correspondent aux 55% de Gay Lussac. L’échelle de Cartier n’est plus en vigueur en France (remplacée par l’échelle de Gay Lussac) mais est encore utilisée dans certains pays, dont Haiti, pour exprimer le degré d’alcool de certains clairins.


Le Clairin Tradysionel est un rhum unique, exceptionnel, frais, avec des arômes inexplorés et surprenants.
La fierté et la finesse d’Haïti en bouteille.

Nos Clairins "Tradisyonel"

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Du 3 au 10 mai, nous vous offrons les frais de livraison en point relais Mondial Relay en France métropolitaine à partir de 30 euros d'achat.

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La Maison Du Clairin

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